背日記


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ガスパッチョ
08/07 (Fri) 20:36|今日のごはん
実は連休。
でも図書館と郵便局くらいにしか出かけていない・・・
ごはん作るくらいしかしてないのに息切れやら頭痛やめまいがするので
どうも貧血かなと思います。
鉄をとらねばいけないけど、今レバーやほうれん草が苦手になってしまっているので
とりづらい感じになっているのです。いちおうプルーンを強いて毎日たべてます。

朝の献立:はちみつトースト、レモネード、バナナ+ヨーグルト、ソルダム(考えたら全部甘い)
お昼の献立:キノコ二種と赤唐辛子のマリネ、ひらめの塩焼、長芋のバター焼き、胡瓜の浅漬
晩の献立:いんげん豆の白和え、いんげん豆とベーコンのサラダ、ひらめの南蛮漬、ガスパッチョ

休日は作りたいものを作れるからいいな。
仕事のある日はやはり時間がかからないメニューになります。
ガスパッチョは、市販のトマトジュースを使ってつくったとき不評で
ずっとつくってなかった。
でも、自分ではトマトのスープはだいすきなのです。
今日はフレッシュトマトの種をとってからミキサーにかけてみた。
にんにくに直塩をしてつぶしてから、しとらせたぱんを入れ、
オリーヴオイルを入れてまたよくまぜて、トマトジュースとまたミキシングする。
具はきゅうりとベーコンとエリンギの角切りです。どうだろう。

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コメント

やはりマスチゲンですよ(^-^)
2009/08/08(土) 00:12:46 |URL|キノコルゲ #- [編集]
やはりお薬のむのが一番手っ取り早いでしょうか(T_T)
貧血改善のついでに食事内容もしっかりしよう!とか思ったのですが
なかなか難しいですね・・・
2009/08/09(日) 20:38:32 |URL|hakka #- [編集]

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